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La cantina di bordo: Il gusto a bordo
E' necessario posizionare le bottiglie lontano da fonti di calore E' necessario posizionare le bottiglie lontano da fonti di calore

Cantina ricavata nello sportello di un mobile della dinette Cantina ricavata nello sportello di un mobile della dinette

La cantina di bordo
Il gusto a bordo

A lungo si è creduto che il buon vino fosse interdetto a bordo di imbarcazioni medio-piccole. Vediamo come non far soffrire le nostre bottiglie preferite e che vini prediligere anche in funzione di piatti raffinati e di facile preparazione

Il vino e la vela: due grandi piaceri della vita che non sempre è facile far convivere. Le condizioni climatiche e dinamiche non si conciliano con la conservazione e con l’esigenza del vino di completare il suo affinamento in bottiglia. Affinamento spesso capace di restituirci i sentori appaganti di un vino di qualità.
SoloVela desidera dare i suggerimenti necessari per la realizzazione di una cantina in barca, che per forza di cose dovrà essere limitata, ma capace di permettere dei validi abbinamenti con i piatti che più frequentemente capita di preparare in navigazione.
E ora dove le mettiamo? Questa è una domanda che ricorre usualmente, considerando che lo spazio in barca non basta mai. Inoltre per le bottiglie di vino si presenta anche uno specifico problema: qual’è la posizione più adatta alla loro conservazione?

di Vittorio Cardaci Ama e Giuseppe Raciti


12/04/06
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