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Piatti e vini: Un gourmet in quadrato
Tra i piatti più indicati per la stagione estiva ci sono le insalate Tra i piatti più indicati per la stagione estiva ci sono le insalate

Un piatto unico può essere un'alternativa ideale Un piatto unico può essere un'alternativa ideale

Piatti e vini
Un gourmet in quadrato

Caldo e spazi ristretti sono i responsabili di una cambusa sempre uguale. Eppure anche in barca possiamo godere dei piaceri della tavola. Con gusto e fantasia

Finalmente agosto. Il mese vacanziero inizia e siamo pronti a salpare per goderci il riposo meritato: lunghe giornate al sole, nuovi e sorprendenti itinerari, fresche serate e cenette invitanti. Eh sì, perché tra i piaceri della vacanza in barca non può certo mancare la buona cucina. Realizzare ricette appetitose, sedersi in compagnia e gustare sfiziose pietanze, è uno dei modi migliori per approfittare di un po’ di tempo libero. A volte però, quando la temperatura esterna sale e la stanchezza aumenta, e soprattutto prima di sera la temperatura in quadrato è insopportabile, mettersi ai fornelli diventa quasi insostenibile.
Come organizzarsi allora? Cosa preparare per affrontare meglio giornate lunghe e afose?
La scelta non manca. Frutta e verdura in quantità, gelati, pesce fresco: l’estate è il momento migliore per alimentarsi in modo vario e leggero. Con una tale abbondanza di prodotti è facile preparare ricette diverse. Il problema è che non sempre la fantasia e la voglia di cucinare ci assistono. Specialmente in barca, dove le ristrettezze della cucina di bordo spesso limitano la creatività, c’è il rischio di mangiare sempre le stesse cose, con una monotonia che potrebbe fare rimpiangere il ristorante d’albergo. Vediamo dunque come evitare questo inconveniente per variare il menù senza faticare troppo.

di Veronica Zini


01/04/08
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