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mercoledì 30 settembre 2020
Ingredienti
per 4 persone:
1 cespo di indivia belga
200 gr. di ricotta o formaggio cremoso
100 gr. di panna
70 gr. di formaggio grana grattugiato
erba cipollina, basilico, paprica, sale

Barchette di indivia al formaggio
difficoltà: media
tempo di preparazione: 15 minuti
PREPARAZIONE

Lavate l'indivia belga, fatela sgocciolare e sfogliatela.
In una terrina amalgamate la ricotta con il grana, la panna, mezzo cucchiaino di paprica, un trito di erba cipollina e basilico, e un pizzico di sale. Versate il composto in una sacca da pasticcere e riempite le foglie di indivia. Servite fresco.

Buon appetito!