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lunedì 6 luglio 2020
  • Ingredienti
    per 8 persone:

    Cialda
    80 gr. di farina
    75 gr. di latte
    75 gr. di panna fresca
    45 gr. di burro
    10 gr. di zucchero
    1 uovo e mezzo tuorlo
    lievito in polvere
    buccia d'arancia grattugiata, sale

    Stracciatella
    200 gr. di ricotta
    80 gr. di cioccolato fondente
    50 gr. di zucchero a velo
    salsa di cioccolato

    Cialde con stracciatella
    difficoltà: bassa
    tempo di preparazione: 30 minuti
    PREPARAZIONE

    Cialde: mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, la buccia d'arancia e il latte. Aggiungete il burro cremoso, i tuorli, 5 grammi di lievito, la panna e l'albume montato in neve ben soda con un pizzico di sale. Versate quindi il composto, poco alla volta, sull'apposito fornello elettrico per cialde e preparate queste ultime.

    Stracciatella: lavorate la ricotta con 50 grammi di zucchero a velo e il cioccolato fondente tritato, poi servitela con le cialde. Completate con un dilo di salsa di cioccolato, una spolveratina di zucchero a velo e fragole a piacere.

    Buon appetito!