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domenica 31 maggio 2020
  • Ingredienti
    per 4 persone:
    2 orate del peso di 400 gr. l’una
    250 gr. di pomodorini pachino
    70 gr. di olive nere
    1/2 cipolla
    mezzo bicchiere di vino bianco
    1 spicchio d’aglio
    prezzemolo
    olio extravergine d’oliva
    sale e pepe

    Orata alla Mediterranea
    difficoltà: bassa
    tempo di preparazione: 40 minuti
    PREPARAZIONE

    Pulire e lavare le orate. Affettare la cipolla e tritare l’aglio. Lavare il prezzemolo e snocciolare le olive tagliandole a rondelle. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

    Versare l’olio in una teglia con cipolla, aglio, pomodorini, olive e prezzemolo.

    Insaporire le orate con sale e pepe e adagiarle sulla teglia. Versare il vino e l’olio rimasto. Cospargere di prezzemolo.

    Infornare la teglia (forno preriscaldato 180°) e annaffiare di tanto in tanto le orate con il fondo di cottura.
    Servire il piatto ben caldo.

    Buon appetito!