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lunedì 1 giugno 2020
  • Ingredienti
    per 6 persone:
    1,2 kg. di patate
    500 gr. di funghi champignon
    150 gr. di pancetta affumicata
    2 cipolle
    2 porri
    olio per frittura, sale e pepe

    Patate saltate ai porri e champignon
    difficoltà: bassa
    tempo di preparazione: 50 minuti
    PREPARAZIONE

    Lavate molto bene le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e fatele bollire per 25 minuti. Pelate le patate, tagliatele a fette e fatele rosolare in padella con un filo d'olio, sale e pepe. In un'altra padella fate rosolare la pancetta tagliata a listarelle, gli champignon, i porri tagliati a fettine e il sale. A cottura ultimata unite le verdure alle patate e fate insaporire per qualche minuto.
    Servite caldo.

    Buon appetito!