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martedì 27 ottobre 2020
Ingredienti
per 6 persone:
1 kiwi
12 fragole
12 acini di uva nera
1 piccolo ananas
la buccia di mezzo limone non trattato
un bicchierino di kirsch
1 cucchiaio di zucchero

Spiedini macedonia
difficoltà: bassa
tempo di preparazione: 30 minuti
PREPARAZIONE

Pelare il kiwi e dividerlo a pezzetti; lavare rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, scolarle, asciugarle delicatamente e privarle del picciolo. Lavare gli acini d'uva e asciugarli con un canovaccio.

Con un coltello affilato privare l'ananas della buccia, tagliarlo in quattro parti ed eliminare il torsolo; dividere gli spicchi in pezzetti. Lavare accuratamente la buccia di limone, asciugarla e tritarla grossolanamente.

Alternare la frutta a piacere sugli spiedini, metterli in un piatto fondo, cospargerli con lo zucchero, irrorarli con il kirsch, aggiungere la buccia di limone e lasciar marinare gli spiedini per venti minuti, rigirandoli di tanto in tanto.

Al momento di servirli, scolarli e adagiarli sul piatto di portata.

Buon appetito!