Polpette divine alle zucchine
Ingredienti
per 4 persone:
2 zucchine
1 uovo
200 g. di feta
1/2 cipolla
origano
1 bicchiere di pane grattuggiato
prezzemolo
sale e pepe
farina
olio d’oliva
per 4 persone:
2 zucchine
1 uovo
200 g. di feta
1/2 cipolla
origano
1 bicchiere di pane grattuggiato
prezzemolo
sale e pepe
farina
olio d’oliva
tempo di preparazione: 35 minuti
PREPARAZIONE
Lavare le zucchine e frullarle con la feta, l’uovo, la cipolla, l’origano, il prezzemolo e il pane grattuggiato, aggiungendo un pizzico di sale e un po’ di pepe, se si gradisce.
Una volta ottenuto l’impasto con gli ingredienti, occorre infarinare le polpette e friggerle in olio d’oliva.
Le polpette possono essere servite e decorate con tzatziki, la famosa crema greca di cetrioli e yogurt denso.
Buon appetito!
