Mezze penne con tonno, piselli e gamberetti
Ingredienti
per 4 persone:
450 gr. di mezze penne
200 gr. di gamberetti sgusciati
150 gr. di piselli sgranati
150 gr. di tonno al naturale
6 pomodorini
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
prezzemolo, peperoncino
olio extravergine di oliva
sale, pepe
per 4 persone:
450 gr. di mezze penne
200 gr. di gamberetti sgusciati
150 gr. di piselli sgranati
150 gr. di tonno al naturale
6 pomodorini
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
prezzemolo, peperoncino
olio extravergine di oliva
sale, pepe
tempo di preparazione: 50 minuti
PREPARAZIONE
Lessate i piselli in acqua salata, scolate e tenete da parte. In una padella piuttosto larga fate appassire la cipolla e l'aglio tagliati a fette sottilissime in quattro cucchiai d'olio. Aggiungete i pomodorini spezzati, peperoncino, sale, pepe e cuocete fino a far disfare i pomodori.
Unite i gamberetti lavati, i piselli, il tonno spezzettato e cuocete per dieci minuti, aggiustando di sale se occorre. Lessate la pasta al dente e versatela nella padella, fate insaporire qualche minuto a fuoco medio mescolando continuamente, cospargete di prezzemolo tritato, spolverate di pepe e servite subito.
Buon appetito!
