Gaspacho di frutta
Ingredienti
per 4 persone:
mezza mela golden
1 kiwi pelato
mezza pesca gialla
1 manciata di fragoline
1 manciata di mirtilli
1 cucchiaio di panna da montare
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
40 gr. di pane tagliato a fette sottili e tostato
per 4 persone:
mezza mela golden
1 kiwi pelato
mezza pesca gialla
1 manciata di fragoline
1 manciata di mirtilli
1 cucchiaio di panna da montare
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
40 gr. di pane tagliato a fette sottili e tostato
tempo di preparazione: 10 minuti
PREPARAZIONE
Mettete nel frullatore, tagliati a dadini, mezzo kiwi, la mela, la pesca e le fragoline insieme al cucchiaio di panna, allo zucchero e a un po' d'acqua ghiacciata per rendere fluido il composto.
Frullate per 2-3 minuti, poi trasferite in una coppa fredda e guarnite con l'altra metà del kiwi (tagliato a fettine sottili) e i mirtilli. Infine servite insieme ai crostini di pane, che acquistano vita imbevuti del cremoso gaspacho.
Buon appetito!
