Spaghetti ai germogli

Versate un po' di olio in un tegame. unite i germogli di soia, il peperoncino spezzettato e l'aglio schiacciato e fate cuocere a fuoco vivace mescolando spesso.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, quando è cotta al dente scolatela e conditela con il sugo, guarnendo con il prezzemolo triato e spolverando con il gomasio.

Variante al curry:
Se desiderate dare un tocco un poì esotico a questa ricetta, potete aggiungere un pizzico di curry al condimento. In alternativa, preparate una salsina con unvetta, pinoli, curry e mezzo bicchiere di latte: è sufficiente far cuocere gli ingredienti per qualche minuto a fiamma dolce, mescolando con cura, e quindi aggiungerli alla pasta prima di informare a 180 gradi.

Buon appetito!