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giovedì 22 ottobre 2020
Ingredienti
per 4 persone:
400 gr. di panna
1 dl. di latte
100 gr. di zucchero
1 bustina di caffè solubile

Gelate al caffelatte
difficoltà: bassa
tempo di preparazione: 45 minuti
PREPARAZIONE

In un tegame versare il latte e la panna, aggiungere lo zucchero; porlo sul fuoco moderato, portarlo lentamente a ebollizione e mescolare, con un cucchiaio di legno, finchè lo zucchero sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco il recipiente, aggiungere il caffè solubile, mescolare ancora e lasciar raffreddare il composto, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la crosticina in superficie.
Quando sarà completamente freddo, versarlo nella gelatiera e azionarla per il tempo indicato nelle relative istruzioni. Se non viene utilizzato immediatamente, versare il gelato in un contenitore da freezer con chiusura ermetica e porlo nel congelatore fino al momento di servirlo.

Buon appetito!