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La Nemo's Garden, grazie a delle biosfere posizionate sotto il Mar Ligure nelle acque antistanti la città di Noli a 8-10 metri di profondità, e poi riempite di aria, coltiva soprattutto basilico, fragole e lattuga.
La Nemo's Garden ha il permesso di coltivare sott’acqua per 5 mesi l’anno, da maggio a settembre. I Gamberini sono convinti che questa tecnica di coltivazione, oltre ad avere innumerevoli vantaggi, possa essere utile nelle zone dove c'è più mare che terra.
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